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［信州のつけもの三昧］ ［商品の紹介・注文］ ［ご注文の前に］
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野沢菜の由来 |
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長野県下高井郡野沢温泉村の健命寺の八代住職・晃天園瑞大和尚が、宝暦六年（西暦１７５６年）京都に遊学した際、浪速の天王寺蕉の種子（カブの種子）を持ち帰りました。早速、寺の畑に蒔いたのが野沢菜の始まりと伝えられてます。 北信濃・野沢温泉の風土、気候にもあい、現在の野沢菜に至ってます。 |
 野沢菜漬の効果① ２０世紀最後の大発見かも！ |
| ガン死亡率が低い都道府県 １位 長野県 ２位 福井県 ３位 沖縄県 平成７年厚生省調べ |
長野県は、ガンによる死亡率が日本一低い。その理由を調査するうちに、長野県で最もポピュラーな漬物、野沢菜漬に思い当たった。協力してもらった東北大学の大久保先生に、その抗酸化度を調べてもらったところ、残念ながらごく微量なものだった。そして野沢菜と一緒にとるお茶を調べてみても微量。両方とも直接的には作用していないことがわかった。念のために、野沢菜漬とお茶の食べ合わせで調べてもらった。すると驚くべき発見があった！ |
| 「これは新しい発見だろうと思う。大変なパワーだと思う。野沢菜漬とお茶を合わせると、ものすごく大きい驚くほどの抗酸化力に変わる。」 〈東北大学教授・農学博士 大久保一良 教授〉 |
  野沢菜漬＋ お茶＝強大な抗酸化力 |
| 野沢菜漬とお茶の組み合わせでは、何と抗酸化力が何十倍にも増えた！ 偶然の新発見だったため、理由はまだはっきりしていない。この食べ合わせは,２０世紀最後の大発見かもしれない。これからの研究成果にこう御期待！ |
| 【TV・発見!!・あるある大事典『漬物』より】 |
| 野沢菜漬の効果② |
| 発ガン物質を抑えつけるには、ビタミンCが効果的で、野沢菜漬にはキュウリの漬物の５倍・ナスの漬物の１０倍のビタミンCが含まれています。 昭和６１年に長井至氏が、ガン予防に最も優れた漬物は野沢菜漬であると発表しました。 |
| 本当に、この味は感動ものです！ |
| いつまでも健康であるために、こんな優れものの野沢菜漬を、ご家庭の食事の時・お茶の時の一品に加えてみてはいかがでしょうか？どこにでもありそうですが、なかなか手に入らない漬物です。本場・野沢温泉の野沢菜漬や、信州の漬物をぜひ賞味ください。 |
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